一种豌豆八宝粥及其制备方法   0    0

一种豌豆八宝粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米220~280、麻油10~15、豆沙30~40、豌豆70~100、味精4~7、白砂糖20~25、碳酸氢铵15~20、熟瓜子仁10~15、核桃仁10~15、红枣30~50、助剂4~5、水650~750；本发明将豌豆和粥相结合，不仅色香味俱全，而且营养丰富，豌豆本身具有鲜明的特点：益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效，另外还添加红枣、豆沙等补血益气的食料，磨碎的红枣和其他原料和粥完美的结合，豌豆在其中间隔式的点缀，形成鲜明的对比。

1.一种豌豆八宝粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米220~280、麻油10~15、豆沙30~40、豌豆70~100、味精4~7、白砂糖20~25、碳酸氢铵15~20、熟瓜子仁10~15、核桃仁10~15、红枣30~50、助剂4~5、水650~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉
5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。

2.根据权利要求1所述一种豌豆八宝粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将新鲜的八成熟的豌豆洗净，拨开，取出豌豆粒，用麻油浸泡20~30min；
（2）将黑米洗净后与核桃仁、熟瓜子仁、红枣、碳酸氢铵、水一起加入砂锅，大火烧开，焖
10~15min；
（3）打开砂锅，自然冷却到80~90℃，捞出红枣另放容器中，捣碎红枣，之后加入豆沙、白砂糖、味精、（1）所述的豌豆，在搅拌均匀做成备料；
（4）将助剂、（3）所述的制备材料及其他剩余成分加入到（2）所述的砂锅中，充分搅拌，大火烧开，小火慢煮30~40min即可。