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无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法 0 0

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申请进展

基本信息

申请人信息

代理人信息

摘要

法律状态

权利要求

说明书

专利申请流程有哪些步骤？

申请

申请号：指国家知识产权局受理一件专利申请时给予该专利申请的一个标示号码。唯一性原则。

申请日：提出专利申请之日。

2011-10-11

申请公布

申请公布指发明专利申请经初步审查合格后，自申请日（或优先权日）起18个月期满时的公布或根据申请人的请求提前进行的公布。

申请公布号：专利申请过程中，在尚未取得专利授权之前，国家专利局《专利公报》公开专利时的编号。

申请公布日：申请公开的日期，即在专利公报上予以公开的日期。

2012-03-28

授权

授权指对发明专利申请经实质审查没有发现驳回理由，授予发明专利权；或对实用新型或外观设计专利申请经初步审查没有发现驳回理由，授予实用新型专利权或外观设计专利权。

2012-12-26

预估到期

发明专利权的期限为二十年，实用新型专利权期限为十年，外观设计专利权期限为十五年，均自申请日起计算。专利届满后法律终止保护。

2031-10-11

基本信息

有效性	有效专利	专利类型	发明专利
申请号	CN201110305037.1	申请日	2011-10-11
公开/公告号	CN102349635B	公开/公告日	2012-12-26
授权日	2012-12-26	预估到期日	2031-10-11
申请年	2011年	公开/公告年	2012年
缴费截止日
分类号	A23L1/218	主分类号	A23L1/218
是否联合申请	独立申请	文献类型号	B
独权数量	1	从权数量	1
权利要求数量	2	非专利引证数量	1
引用专利数量	1	被引证专利数量	0
非专利引证	1、蒋高松.芋头在加工食品中的应用.《中国食品工业》.1998,(第12期),第14页.;
引用专利	CN101720901A	被引证专利
专利权维持	6	专利申请国编码	CN
专利事件	许可	事务标签	公开、实质审查、授权、实施许可

申请人信息

申请人	湖南农业大学	第一申请人	湖南农业大学
专利权人	湖南农业大学	当前专利权人	湖南农业大学
发明人	谭兴和、王锋、谭亦成、张喻	第一发明人	谭兴和
地址	湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学	邮编
申请人数量	1	发明人数量	4
申请人所在省	湖南省	申请人所在市	湖南省长沙市

代理人信息

代理机构

专利代理机构是经省专利管理局审核，国家知识产权局批准设立，可以接受委托人的委托，在委托权限范围内以委托人的名义办理专利申请或其他专利事务的服务机构。

长沙正奇专利事务所有限责任公司

代理人

专利代理师是代理他人进行专利申请和办理其他专利事务，取得一定资格的人。

何为、袁颖华

摘要

一种无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法，是取生长时间为10～20天的新鲜芋头叶柄，清洗干净，切分成小段；并按一定比例将乳酸菌发酵剂和食盐溶解于饮用水中，搅拌均匀；再将新鲜芋头叶柄小段浸入该溶解液中，在常温下密封，进行生料发酵；最后将发酵好的芋头叶柄小段取出真空密封包装、杀菌、及冷却而成。该方法采用生料无氧呼吸和乳酸菌厌氧发酵原理制作的芋头叶柄泡菜无麻口味，风味浓厚，质地脆嫩，易于长期保藏。

摘要附图

法律状态

序号	法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
1	2015-03-18	专利实施许可合同备案的生效	IPC(主分类): A23L 1/218 合同备案号: 2014430000152 专利号: ZL 201110305037.1 申请日: 2011.10.11 让与人: 湖南农业大学受让人: 江永特色农副产品开发有限公司发明名称: 无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法申请公布日: 2012.02.15 授权公告日: 2012.12.26 许可种类: 独占许可备案日期: 2014.10.28
2	2012-12-26	授权
3	2012-03-28	实质审查的生效	IPC(主分类): A23L 1/218 专利申请号: 201110305037.1 申请日: 2011.10.11
4	2012-02-15	公开

权利要求

权利要求书是申请文件最核心的部分，是申请人向国家申请保护他的发明创造及划定保护范围的文件。

1.一种无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法，其特征在于：该方法步骤如下：
a、取生长时间为10～20天的新鲜芋头叶柄，清洗干净，切除已经变色的叶柄，并将芋头叶柄切分成长短均匀的小段；
b、按重量百分比，取乳酸菌发酵剂0～3%、和食盐3～10%溶解于饮用水45～60%中，并搅拌均匀，饮用水温度为5～35℃；再取30～50%新鲜芋头叶柄小段浸入该溶解液中，常温下，密封发酵4～8天；
c、将发酵好的芋头叶柄小段取出，真空密封包装，在60～90℃下杀菌3～8分钟，冷却，即可。

2.如权利要求1所述的无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法，其特征在于：所述c步骤中的冷却是指用冷却水冷却至常温。

说明书

1无麻口味的芋头叶柄泡菜的加工方法