[0002] 菜刀作为必要的厨具之一，具备很多种类和样式，主要用于切果蔬和肉类，在居家生活中，大多专用一把菜刀同时用于蔬菜、水果和肉类的切割，当切过肉类后，刀刃处会沾染油脂，若后续继续切蔬菜或水果，会将肉腥味沾染到蔬菜或水果上，需要及时进行清洗，会导致切菜时间的延长，此外，刀刃上的肉腥味也很难完全清除，容易导致水果或蔬菜窜味，对于一些肠胃差的甚至会出现腹泻的威胁。
[0003] 基于上述问题，公告号为CN201645504U的中国专利公开双面菜刀，刀片呈长方形，上刀刃呈锯齿形，下刀刃是平面的，刀片的一侧中间部位延伸出细条；所述的手柄呈圆柱状，中间设有小孔；所述的细条与小孔配合，连接手柄与刀片。
[0004] 上述的菜刀将菜和肉分开用不同的刀刃来切，增加切菜和肉的速度，节约时间，但是，在切割一些硬质食材，例如年糕或排骨时，现有的单面菜刀可以一手手持菜刀，另一手按压在刀背上辅助用力，而上述的菜刀的上下端皆为刀刃，就会导致硬质食材切割困难。实用新型内容
[0005] 本实用新型针对现有技术双面菜刀施力困难、硬质食材难切割的缺点，提供了一种便于施力的双刃菜刀。
[0006] 为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决：一种双刃菜刀，包括菜刀主体和刀柄，菜刀主体的两侧分别为第一刀刃和第二刀刃，菜刀主体的两端中心水平向外延伸有安装座，刀柄包括握柄以及于握柄的两端平行设置的与安装座转动连接的支撑柄，安装座相背的一端对称凹陷有圆槽，支撑柄靠近安装座的一端设置有与圆槽转动插接配合的转轴，至少一侧支撑柄与安装座之间设置有当刀柄和菜刀主体相对转动180°后限位两者相对转动的限位机构，限位机构包括圆槽底部凹陷的限位槽、转轴靠近圆槽的一侧凹陷的凹槽、凹槽内伸缩设置的可全部缩入到凹槽内或局部伸出凹槽后与限位槽插接配合的限位块、凹槽底部和限位块之间设置的弹簧以及自限位块靠近凹槽底部的一端穿出至支撑柄外壁的拉杆。
[0007] 采用上述方案，握住握柄时，于菜刀主体的中间处施力，切菜时相较于在菜刀主体的一侧施力而言大为省力，花费较小的力气就能快速进行切割食材，只需拉动拉杆，驱使限位块缩入到凹槽内，就能够驱使支撑柄于菜刀主体解锁，当转动菜刀主体180°后，在弹簧的作用下，限位块弹出局部与限位槽穿插配合进行限位，故，通过抽拉拉杆就能够快速切换第一刀刃和第二刀刃，对不同的食材进行切割，避免果蔬窜味，该双刃菜刀便于施力、切割省力且能够切能够分开切割肉类和果蔬。
[0008] 作为优选，拉杆远离限位块的一端设置有一拉环。
[0009] 采用上述方案，拉环的设置便于施力拉动拉杆。
[0010] 作为优选，拉杆的外环壁对穿设置有通孔，拉环与通孔转动连接，在支撑柄的外壁上设置有当拉环转动至与支撑柄平行时收纳该拉环的容置槽。
[0011] 采用上述方案，拉环相较于拉杆能够转动并收纳在容置槽内，减少整个菜刀的占用面积，且菜刀整体更为美观。
[0012] 作为优选，至少一根支撑柄与握柄通过紧固螺钉可拆卸设置。
[0013] 采用上述方案，便于刀柄的拆装以及刀柄与菜刀主体的拆装。
[0014] 作为优选，拉杆与限位块可拆卸设置，在拉杆靠近限位块的一端设置有螺纹段，在限位块靠近拉杆的一端设置有与螺纹段配合的螺纹孔。
[0015] 采用上述方案，拉杆与限位块通过螺纹可拆卸设置，便于安装及拆换。
[0016] 作为优选，在菜刀主体上于靠近第一刀刃和第二刀刃处分别设置有用于区别的标记。
[0017] 采用上述方案，设置标记后能够快速区分第一刀刃和第二刀刃，避免两者混淆使用。
[0018] 作为优选，在第一刀刃和第二刀刃上分别设置有供第一刀刃和第二刀刃过盈插入的橡胶刀鞘。
[0019] 采用上述方案，设置橡胶刀鞘后，收纳菜刀时，能够隐藏第一刀刃和第二刀刃，消除菜刀收纳时的安全隐患。
[0020] 本实用新型由于采用了以上技术方案，具有以下技术效果：刀柄包括握柄和支撑柄，支撑柄与菜刀主体转动设置，并通过限位机构进行限位，并通过拉动拉杆能够解除支撑柄和菜刀主体的限位，实现第一刀刃和第二刀刃的快速切换；设置拉环且该拉环能够转动收纳到容置槽内，便于拉动拉杆且收纳后减小菜刀的整体体积；限位块和拉杆可拆卸设置，便于限位机构的拆装；至少一个支撑柄与握柄可拆卸设置，便于刀柄的拆装与刀柄与菜刀主体的拆装，该双刃菜刀能够快速切换第一刀刃和第二刀刃，从而分别切割肉类和果蔬，施力点位于菜刀中部，易于施力且省力。
