一种改善中华鳖肉质的中草药饲料添加剂及含该添加剂的饲料   0    0

[0001] 本发明涉及中华鳖养殖用的中草药饲料添加剂，具体涉及一种改善中华鳖肉质的中草药饲料添加剂，同时还涉及含该中草药饲料添加剂的饲料。技术背景

[0002] 中华鳖(Trionyx Sinensis)俗称甲鱼、脚鱼、团鱼、水鱼等，隶属爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属，是我国名特水产养殖动物，具有较高的营养价值和经济价值。过度开发以及自然生存环境的不断破坏，使得野生中华鳖资源减少，人工养鳖产业迅速发展。然而高密度集约化的养殖，使得商品鳖的品质下降，口感降低。随着我国农业产业结构的进一步深入调整和人们生活水平、消费观念的进一步提升，安全质优的养殖产品已成为主要的发展方向，中华鳖产业发展面临严峻的考验，必须实现由“数量型”到“质量型”的根本转变。

[0003] 进入上世纪末，我国饲料工业开始进入了发展起步阶段，中草药饲料添加剂也随之进入发展的阶段，尤其是疯牛病、瘦肉精、二恶英、多聚氰胺等事件的发生，使得开发绿色、安全、高效的饲料添加剂替代抗生素成为研究热点，作为我国的瑰宝，中草药具有来源广泛、品种多样、营养丰富、功能多样、安全低毒、不易产生耐药性和药物残留等一系列优点，已成为研究热点。

[0004] 目前，尽管中草药添加剂在鱼类养殖中已取得一定的进展，在中华鳖养殖中的应用主要集中在促生长、防治病害方面，也有少量关于促进亲鳖性腺发育、缓解中华鳖应激反应的报道，对于改善肉质、提高肌肉营养同时兼具促生长和提高免疫上的应用研究报道较少。

[0005] 本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种来源广泛、成本低廉、制作方便、提高中华鳖肌肉营养的改善中华鳖肉质的中草药饲料添加剂及含该添加剂的饲料。

[0006] 为了解决上述技术问题，本发明提供的技术方案是：一种改善中华鳖肉质的中草药饲料添加剂，所述中草药饲料添加剂按重量百分比由白术4-8％、当归4-8％、熟地黄4-8％、小茴香5-10％、山楂3-8％、陈皮5-10％、杜仲6-15％、神曲4-8％、麦芽5-10％、白芷2-5％、麦冬4-8％、茯苓5-10％、党参2-8％、肉桂3-10％、紫苏4-8％和何首乌4-8％组成。

[0007] 较佳的，上述中草药饲料添加剂按重量百分比由白术5％、当归5％、熟地黄5％、小茴香8％、山楂6％、陈皮7％、杜仲15％、神曲6％、麦芽7％、白芷2％、麦冬4％、茯苓8％、党参2％、肉桂10％、紫苏5％和何首乌5％组成。

[0008] 较佳的，上述中草药饲料添加剂按重量百分比由白术4％、当归4％、熟地黄4％、小茴香10％、山楂8％、陈皮5％、杜仲8％、神曲8％、麦芽10％、白芷3％、麦冬6％、茯苓5％、党参8％、肉桂5％、紫苏8％和何首乌4％组成。

[0009] 较佳的，上述中草药饲料添加剂按重量百分比由白术8％、当归8％、熟地黄8％、小茴香5％、山楂3％、陈皮10％、杜仲6％、神曲4％、麦芽5％、白芷5％、麦冬8％、茯苓10％、党参5％、肉桂3％、紫苏4％和何首乌8％组成。

[0010] 本发明的中草药饲料添加剂是取白术、当归、熟地黄、小茴香、山楂、陈皮、杜仲、神曲、麦芽、白芷、麦冬、茯苓、党参、肉桂、紫苏和何首乌，去除杂质后洗净，自然晾干或者于35℃-65℃烘干，再用超微粉碎机将上述中草药粉碎后过200目筛；最后将各中草药的筛下物按重量配比混匀，即可。

[0011] 本发明同时还提供了一种改善中华鳖肉质的饲料，该饲料中添加有上述中草药饲料添加剂，该中草药饲料添加剂的添加量为饲料总重量的1-3％，该饲料是将中草药饲料添加剂和中华鳖常用饲料混匀而成。

[0012] 下面以具体数据来说明本发明的中草药饲料添加剂添加在中华鳖常规饲料中对中华鳖生长、免疫力及肉质的影响。

[0013] 实验的养殖部分在湖南煌鑫水产科技有限公司养殖基地的温室中开展，试验用中华鳖初始体重为(227.96±13.14)g，规格均匀、健康活泼。将本发明的中草药添加剂按2％的重量比添加在中华鳖基础饲料中，作为实验饲料。以中华鳖基础饲料为对照组，每组均设3个重复。

[0014] 池塘规格为4.0×10m，水深0.5m，每个池子中随机放养1200只中华鳖。每天投喂3次(7:00-8:00，12:00-14:00，20:00-21:00)，投饵量1.5-2kg/池/次，将饲料挤压成颗粒状，水下投喂，自由采食，并且在投饲后半小时巡塘检查吃食情况，及时调整投饲量，及时清扫残的饲料。养殖期间控制水温(30±2)℃，pH7.0-7.8，水中亚硝酸盐氮含量小于0.2mg/L，氨氮含量小于5mg/L，溶解氧在4-6mg/L，并做好养殖日志。养殖试验持续20周。

[0015] 基础饲料采用市售中华鳖常规饲料，或采用按重量百分比计由22.50％高筋面粉、7.00％膨化大豆、5.90％豆粕46、4.20％米糠、4.00％玉米蛋白粉、43.00％进口鱼粉、7.00％鸡肉粉、2.00％磷酸二氢钙、1.00％沸石粉、1.20％豆油、1.20％鱼油及1.00％预混料组成的中华鳖饲料。

[0016] 试验结果用SPSS 17.0版本软件进行单因素方差分析(One Way ANOVA)，当各组差异显著时(P＜0.05)，用Duncan检验法进行多重比较。试验数据以平均值±标准差(mean±SD)表示。实验结果见下表1-表6。

[0017] 表1 对中华鳖肌肉组分的影响(湿重)

[0018]

[0019] 由上表1可知，通过喂饲含本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够显著提高中华鳖的肌肉粗蛋白含量、提高雄性中华鳖肌肉粗脂肪含量。

[0020] 表2 对中华鳖肌肉脂肪酸的影响(％)

[0021]指标 雌性对照组 雌性实验组 雄性对照组 雄性实验组
C14:0 2.64±0.04ab 2.42±0.03ab 2.71±0.01ab 3.07±0.01b
C15:0 0.43±0.01ab 0.40±0.01a 0.46±0.00b 0.58±0.04c
C16:0 17.08±0.25b 17.34±0.1b 17.61±0.06c 13.65±0.17a
C17:0 0.27±0.00b 0.26±0.01a 0.29±0.01c 0.75±0.01d
C18:0 4.80±0.09c 4.26±0.02b 4.24±0.02ab 5.20±0.01d
C19:0 -- 0.09±0.01b 0.03±0.06a 0.16±0.03c
a a a b
C20:0 0.22±0.01 0.21±0.02 0.22±0.01 0.30±0.01
C24:0 0.03±0.03a 0.08±0.02b 0.07±0.01b 0.12±0.01c
C16:1 11.36±0.12c 11.27±0.14c 10.38±0.10b 9.68±0.06a
C17:1 0.60±0.01a 0.56±0.01a 0.64±0.00a 1.08±0.51b
C18:1n-9 31.07±0.50c 31.90±0.14d 30.39±0.11b 24.21±0.26a
C20:1n-9 1.75±0.05b 1.69±0.00ab 2.01±0.18c 3.64±0.04d
C22:1 1.17±0.02a 1.15±0.03a 1.18±0.02a 1.57±0.03b
C24:1 0.31±0.03c 0.30±0.04bc 0.21±0.04a 0.49±0.07d
C18:2n-6c 6.24±0.12a 7.36±0.04c 7.03±0.02b 8.99±0.03d
C18:3n-6 0.03±0.02abc 0.05±0.01bc 0.02±0.03ab 0.07±0.03c
C18:3n-3 1.20±0.03a 1.26±0.01c 1.31±0.01c 1.61±0.01d
C20:2 0.14±0.01a 0.15±0.02a 0.15±0.02a 0.23±0.01b
a ab ab b
C20:3n-6 0.04±0.03 0.07±0.02 0.06±0.01 0.11±0.06
C20:4 0.75±0.02ab 0.61±0.02a 0.78±0.23ab 1.19±0.06c
C20:5 5.61±0.13c 4.59±0.02a 5.06±0.02b 6.95±0.02d
C22:6 10.14±0.21b 9.64±0.08a 10.66±0.03c 11.99±0.13d
∑SFA 25.47±0.16c 25.07±0.15bc 25.63±0.14c 23.82±0.08a
∑MUFA 46.26±0.56cd 46.87±0.27d 44.82±0.10b 40.67±0.64a
∑PUFA 24.14±0.47a 23.73±0.06a 25.06±0.24b 31.14±0.21c
∑UFA 70.39±0.35a 70.60±0.32a 69.88±0.32a 71.81±0.70b
c bc c a
∑SFA/∑UFA 0.362±0.001 0.355±0.001 0.367±0.001 0.332±0.003

[0022] 注：--表示未检出，∑SFA为饱和脂肪酸含量总和，∑MUFA为单不饱和脂肪酸含量总和，∑PUFA为多不饱和脂肪酸总和,∑UFA为不饱和脂肪酸含量总和。

[0023] 由上表2可知，通过喂饲添加有本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够降低雌性中华鳖、显著降低雄性中华鳖单位质量肌肉中饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸总量的比值，增加单位质量肌肉中多不饱和脂肪酸的比例。

[0024] 表3 对中华鳖肌原纤维的影响

[0025]

[0026] 由上表3可知，通过喂饲添加有本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够显著降低雄性中华鳖肌原纤维的直径。

[0027] 表4 对中华鳖生长性能的影响

[0028]

[0029] 注：同一列中不同的上标字母表示差异显著(P＜0.05)，下同。

[0030] 由上表4可知，通过喂饲添加有本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够促进中华鳖的生长，提高雌性中华鳖的增重率和特定生长率，显著提高雄性中华鳖的增重率和特定生长率。

[0031] 表5 对中华鳖脏器指数的影响

[0032]

[0033] 由上表5可知，通过喂饲添加有本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够显著降低雄性中华鳖的肝体比和体脂比，降低雌性中华鳖的脏体比，增加雄性中华鳖的空壳比。

[0034] 表6 对中华鳖血清免疫指标的影响

[0035]指标 对照组 实验组
AST(U/L) 311.15±16.75a 228.15±14.35b
T-SOD(U/mL) 130.48±13.28a 171.87±28.53b
GSH-PX(umol/L) 335.64±24.16a 480.14±83.88b
LSZ(ug/mL) 3.70±0.46a 5.71±0.71b
ALP(U/L) 565.31±10.04b 377.48±9.87a

[0036] 由上表6可知，通过喂饲添加有本发明的中草药饲料添加剂的饲料，能够显著提高中华鳖血清中T-SOD(总超氧化物歧化酶)、GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶)和LSZ(溶菌酶)活力，显著降低中华鳖血清中AST(谷草转氨酶)和ALP(碱性磷酸酶)活力，增强了中华鳖的免疫力。

[0037] 与现有技术相比，本发明具有如下优点：

[0038] (1)本发明能够改善中华鳖的肉质，提高其肌肉营养；

[0039] (2)本发明能够同时兼具促进中华鳖生长，提高其免疫力的作用；

[0040] (3)本发明的复方中草药添加剂所用原料来源广泛、价格低廉、制备方法简单易操作；

[0041] (4)本发明各组分搭配合理，具有绿色、天然、有利于保证中华鳖食品安全，提高中华鳖市场竞争力和出口创汇能力，增加养殖户收入，促进中华鳖产业化发展。

[0042] 以下实施例将对本发明作进一步地说明。以下所述仅为本发明的较佳实施例，并非是对本发明其它形式的限制，本领域技术人员保留所有基于依据本发明的所做修改和改造，但未脱离本发明技术方案内容的新产品的权利。

[0043] 实施例1

[0044] 取白术、当归、熟地黄、小茴香、山楂、陈皮、杜仲、神曲、麦芽、白芷、麦冬、茯苓、党